Coraz więcej osób propaguje Slow Food nie tylko jako sposób żywienia, ale jako sposób życia.Chęć zachowania zdrowia i urody jak najdłużej spędza nie jednemu z nas sen z powiek. I tak zaczynamy kupować: tybetańskie ziółka, wodę z Pirenejów,miód z Nowej Zelandii,korzenie z Andów... itd. Nie neguje skuteczności tych wszystkich specyfików, ale tym postem chciałabym was zachęcić do szukania takich leczniczych darów natury trochę bliżej. Okazuję się że Polska ziemia też obfituje w rośliny o właściwościach leczniczych. Wiele z nich zostało zapomnianych i wymazanych z naszego jadłospisu na wiele dziesięcioleci. Teraz wracają, bo to co dobre wraca jak bumerang. DEREŃ JADALNY contra tybetańskie ziółka. PRZECZYTAJCIE, SPRÓBUJCIE, PRZEKONAJCIE SIĘ.
Dereń jadalny (Cornus mas)zalicza do najstarszych roślin owocujących. Służył naszym przodkom za pokarm już ok. 5000 lat p.n.e. Owoc derenia ma zastosowanie wszechstronne, a przede wszystkim LECZNICZE
W ogrodzie ma charakter również dekoracyjny. Na przedwiośniu, zanim inne rośliny pokryją się zielenią i zakwitną, dereń obsypany jest drobnymi, żółtymi kwiatkami. Drzewka derenia mają wyjątkowo ładny pokrój. Oryginalnie ułożone liście - przebarwiają się jesienią na żółto i czerwono. W okresie dojrzewania owoców, gdy pomiędzy liśćmi widoczne są błyszczące owoce o głębokiej czerwieni, roślina wygląda szczególnie atrakcyjnie.
Owoce używane są do domowego wyrobu wybornych nalewek, konfitur i marynat. W pełni dojrzałe, mogą być używane jako komponent sałatek lub do dekoracji potraw. Właściwości lecznicze derenia wynikają ze składu chemicznego owoców. Oprócz cukrów i kwasów organicznych, występują w nich garbniki, witaminy, w tym C i P, oraz sole mineralne.
Najsłynniejszy i najpyszniejszy wyrób jaki można uzyskać z derenia- nalewka!
Nalewka dereniowa ma piękny czerwony kolor, lekko kwaskowy smak i ciekawy, niepowtarzalny aromat.
Dereniówka była wyrabiana w dworach szlacheckich. Jej popularność zaniknęła wraz ze zniszczeniem tradycyjnych polskich dworów na Kresach wschodnich. Charakterystyczne zadrzewienie dworskie w skład którego wchodziły m.in. derenie zostało wytrzebione przez nacjonalistów ukraińskich aby wymazać wszelkie oznaki polskości. W czasach komunizmu dereniówka stanowiła temat tabu ponieważ tak nierozerwalnie kojarzyła się z "pańskimi" czasami, luksusem i polskim dziedzictwem narodowym.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:
PRZEZIĘBIENIE
Owoce derenia to bogate źródło WITAMINY C -zawierają jej tyle co CYTRYNY
Zwiększona odporność organizmu na choroby przeziębieniowe oraz różnorodne stany zapalne.
CHOROBY ŻOŁĄDKA
Hipokrates zalecał spożywanie liści derenia przy problemach żołądkowych
Owoce mają WŁAŚCIWOŚCI ZAPIERAJĄCE i są stosowane w formie wywaru lub miazgi z dodatkiem miodu lub surowego żółtka PRZY BIEGUNKACH I KOLKACH ŻOŁĄDKOWYCH
LECZENIE PRZEWODU POKARMOWEGO
Działanie przeciwzapalne i ściągające
Regulowanie PRZEMIANY MATERII
Likwidacja złej flory bakteryjnej
Przy NIEŻYTACH JELIT zaleca się picie soku z owoców lub wywaru ze świeżych pędów i owoców
CHOROBY NEREK
właściwości moczopędne
MIGRENY
ŁAGODZĄCE okłady na czoło z wywaru z owoców
PODAGRAANEMIA
DUŻA zawartość żelaza
TRĄDZIK MŁODZIEŃCZY Wywar z owoców derenia wymieszany z mączką owsianą DOSKONALE DZIAŁA przy trądziku młodzieńczym w formie maseczki na twarz.
ZAPALENIE DZIĄSEŁ ulgę przynosi schłodzony wywar z młodych gałązek
Jeżeli przebrnęliście przez ten "artykuł "zapraszam was teraz do czynu!:) Już wkrótce na blogu : dżem z derenia i dereniówka:)
Pozdrawiam
Chętnie bym spróbowała, tylko gdzie go kupić/znaleźć? Dotychczas się z nim nie spotkałam.
OdpowiedzUsuńCzasem można znaleźć derenia na bazarku :)-około 8-10 zł za kilogram. Jednak najlepiej znaleźć go samemu, w miejscach oddalonych od drogi. Jeżeli jesteś z okolic Łodzi mogę Ci polecić kilka miejsc. Jeśli nie szukaj na terenach podworskich, to ich charakterystyczne miejsce występowania. Sadzonki derenia można też kupić w szkółkach roślin ozdobnych. Jeśli Ci zależy napisz skąd jesteś a ja poszukam derenia w Twoim regionie:)
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie. Mieszkam niedaleko Łodzi a dokładnie w Piotrkowie Tryb. Chętnie skorzystam ze sprawdzonych przez Ciebie miejsc. Proszę napisz gdzie do szukać.
UsuńDziękuję serdecznie za informacje nt. derenia. Niedawno widziałam na jarmarku sok z derenia wyprodukowany w Armenii i nawet nie spodziewałam się, że jest szansa na własne wyroby na jego bazie. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńPonawiam zadane pytanie! Gdzie w Łodzi znajdę derenia.
OdpowiedzUsuńAnonimowy wybacz że tak późno odpowiadam, w Łodzi ciężko znaleźć derenia, może na jakiś targowiskach, ale wątpię. Ja swojego przywożę z Arboretum w Sycowie, albo dostaję od Taty który ma jakieś swoje tajemne miejsca:) Popytam go gdzie bliżej Łodzi można znaleźć ren zdrowy owoc i na pewno napiszę! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń