Łatwe ciasto z rabarbarem

Super łatwe ciasto.  Trochę retro. Pyszne.

Składniki:

(na małą formę)

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

½  szklanki śmietany/kefiru/jogurtu naturalnego

2 jajka

½ kostki margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

ok.300 gram rabarbaru

kilka łyżek cukru

Rabarbar obieramy kroimy  w grubą kostkę ,wrzucamy do miseczki obsypujemy cukrem i odstawiamy na około godzinę, aż puści soki.

Margarynę roztapiamy i ostudzoną dodajemy do pozostałych składników. Wszystko składniki ciasta  mieszamy krótko mikserem. Wylewamy na blaszkę. Na wierzchu układamy odsączony rabarbar. Pieczemy ok. 40 minut w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku. Ciasto trzeba sprawdzić wykałaczką czy jest dopieczone.